คุณเคยคิดไหมว่ากว่าอาหารทานอยู่ทุกวันๆก่อนจะเข้าปากคุณไปเนี่ย มันผ่านอะไรมาบ้างแล้วมันสะอาดปลอดภัยกับเรามั้ย

หลายคนไม่รู้ว่ามันมีระบบที่เป็นมาตรฐานที่คอยตรวจสอบอยู่นั่นก็คือ ระบบ GMP และ HACCP นั่นเอง จะอธิบายง่ายๆก็คือ

เป็นระบบที่ผู้ ผลิตอาหาร ในหลายประเทศทั่วโลก ระบบนี้มันช่วยดูแลในเรื่องการผลิต และดูแลความปลอดภัยของผู้บริโภค

กินแล้วท้องไม่เสียแน่นอน หลายๆประเทศก็ได้มีการบังคับใช้เป็นกฎหมายเพื่อคุ้มครองผู้บริโภค ถ้าพูดง่ายๆระบบ GMP เนี่ย

ก็คือพวกความสะอาดของโรงเรือนที่ต้องไม่มีพวกหนู มด แมลง ยูนิฟอร์มที่ใส่ตอนทำการผลิตที่สะอาดเช่น มีที่คลุมหัวกันเส้นผมร่วงลงไปในขั้นตอนการผลิต

และพวกการกำจัดของเสียที่ไม่เกิดความสกปรกนั่นแหละ ส่วน HACCP ก็คือ ฉลากที่บอกข้อมูลถึงผู้บริโภคว่า หมดอายุเมื่อไหร่

ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิเท่าไหร่มีการใส่สารกันบูดมั้ย      มีส่วนผสมอะไรบ้าง พวกนี้แหละเป็นมาตรฐานที่ทำให้เรารู้สึกอุ่นใจว่าอาหารที่เรากินเนี่ยมันปลอดภัยจริงๆ